本網(wǎng)訊（記者 陳練斌 小河）為加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，防止發(fā)生食源性公共衛(wèi)生事故，從5月1日起，公司食堂管理處對基地及施工一線職工食堂食品原料等物品，實(shí)行“集中采購，統(tǒng)一配送，規(guī)范管理，降低成本”管理。
    根據(jù)企業(yè)生活基地及生產(chǎn)一線職工食堂“點(diǎn)多、線長、面廣”的實(shí)際，公司食堂管理處年初對食堂改革方案進(jìn)行了充分調(diào)研、論證，并經(jīng)公司研究同意，決定對職工食堂食品原料包括對所需的所有食品原料（含米、面、油、蔬菜、凍貨、水產(chǎn)、調(diào)味品及豆制品等）及周轉(zhuǎn)灶具等，實(shí)行集中采購、配送、結(jié)算。
    為確保食品原料新鮮度，公司食堂管理處會同招標(biāo)辦、監(jiān)察室、工會、生產(chǎn)一線職工代表、紀(jì)檢專干對省內(nèi)外項目實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)，由獲得配送資格的食品原料供應(yīng)商對蔬菜類、水產(chǎn)、豆制品等食材，在當(dāng)?shù)丶胁少彛渌椭粮黜椖柯毠な程谩ｍ椖坎渴程冒凑镇炇蘸皖I(lǐng)用制度嚴(yán)格做好相應(yīng)的接收和儲存工作；一些距離較遠(yuǎn)、食材用量少、配送成本費(fèi)用較高的項目部，由各項目部食堂負(fù)責(zé)人與項目部依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，就地比價采購所需食材；所有項目食材供應(yīng)商都與食堂管理處簽訂供貨合同，按月統(tǒng)一在公司總部結(jié)算。
    同時，為確保各個環(huán)節(jié)運(yùn)營暢通，公司食堂管理處嚴(yán)格要求供貨商提供食材國家食品生產(chǎn)許可證、“QS”標(biāo)志，及時公布所供應(yīng)的產(chǎn)品種類、質(zhì)量檢驗報告、保質(zhì)日期、價格等信息，每季度組織相關(guān)部門對供貨商的食品質(zhì)量、食品價格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行、承諾兌現(xiàn)等方面進(jìn)行綜合評議，連續(xù)兩個季度評議較差者，將終止供貨合同，情節(jié)嚴(yán)重的取消配送資格，沒收履約保證金，造成責(zé)任事故的將追究其法律責(zé)任；對各項目部違規(guī)進(jìn)貨、食堂管理不嚴(yán)，造成責(zé)任事故的，將嚴(yán)格追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。（陳練斌 小河）